用語集

用語 ISO22000
読み/日本語 アイエスオーにまんにせん
解説 ISO22000は、HACCPの食品衛生管理手法をもとに、消費者へ安全な食品を提供することを可能にする食品安全マネジメントシステム（FSMS）の国際規格のこと。 食品の安全な生産・流通・販売を確保するために必要な要求事項を規定している。
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