トレーサビリティとは？

用語 トレーサビリティ
読み/日本語 とれーさびりてぃ
解説 トレース（追跡）とアビリティ（可能性）を組み合わせた語で、食品が「いつ・どこで・だれが・どのように」生産・流通したかを追跡する仕組みの事。